Труа Шевр, сыр для жарки, сыр полутвердый молодой, сыр твердый выдержанный.

Козий сыр — это не просто еда, это настоящее гастрономическое путешествие. Если вы пока знакомы только с магазинными вариантами, вас ждет приятное открытие. Козьи сыры усваиваются легче коровьих и содержат меньше холестерина. Это отличный выбор для тех, кто следит за фигурой, но не готов отказываться от вкусного. На нашей ферме мы варим сыры вручную, сохраняя все оттенки вкуса натурального молока. И каждая головка у нас уникальна по своему вкусу.

Мягкий сыр «Труа Шевр» (в переводе «три козы»)

Это классика французской кухни. Мягкий, творожный сыр, часто подается в виде небольших шариков или «поленц». Но обычно мы предлагаем его в баночке.

Он свежий, с легкой кислинкой и кремовой текстурой. Мы добавляем к нему чеснок и соль. Иногда вы можете полакомиться шариками из этого сыра залитыми оливковым маслом с прованскими травами и вялеными томатами.

• С чем есть: Идеально намазывать на хрустящий багет, добавлять в овощные салаты (особенно со свеклой) или подавать к утреннему кофе. А еще его можно добавить в спагетти (это очень вкусно и сытно).

Козий сыр для жарки (он изготавливается как сыр «Панир»)

Это сыр имеет нейтральный вкус он не соленый и имеет небольшую кислинку. Этот сыр не плавится при жарке.

• Как его пожарить: Нарежьте ломтиками и обжарьте на гриле или сковороде до золотистой корочки. Это идеальный теплый завтрак или горячая закуска. его можно есть даже с вареньем и медом. Деткам очень нравиться .
• Сыр для жарки можно использовать в салатах , он очень хорошо сочетается с томатами, листьями салата и горчицы немного опыленными оливковым маслом.

Козий сыр полутвердый молодой

Этот сыр только начинает созревать, молодые сыры мы обычно начинаем продавать от 3х месяцев с даты производства.

Вкус у этих сыров не такой насыщенный и подходят к любым блюдам. И да их тоже можно поджарить, они не сильно расплавятся.

Козий сыр твердый выдержанный

А вот это сыр самый ароматный и пикантный, настоящий гастрономический праздник вкуса. В нем множество вкусов. Его просто так на бутерброд уже не положишь, положить конечно можно, но мы рекомендуем есть его небольшими кусочками. Смакуя каждый кусочек .

Перед подачей сыра, его нужно достать из холодильника и минимум минут 20 подержать при комнатой температуре, чтобы сыр раскрылся.